Lors de mes dernières vacances, j'ai eu un vrai coup de cœur pour les aguas fresca : ces boissons fraîches, fruitées et délicieusement réconfortantes que l’on savoure partout sous le soleil. De retour à la maison, j’ai eu envie de recréer cette douceur estivale à ma façon, en y ajoutant une note de vanille pour la rendre encore plus gourmande. Voici ma recette préférée, simple et rapide !

Ingrédients :

• 4 tasses de melon d’eau, coupé en dés et sans pépins
• 1 citron (jus)
• 1 lime (jus)
• 3/4 tasse de cassonade
• 6 tasses d’eau froide
• 1 cuillère à table d’essence de vanille
• Glaçons (au goût)
• Feuilles de menthe (facultatif, pour décorer)

Préparation :

1. Déposez les morceaux de melon d’eau dans un grand blender et réduisez en purée lisse.
   
   
2. Ajoutez le jus de citron, le jus de lime, la cassonade et l’essence de vanille. Mixez à nouveau jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
   
   
3. Versez l’eau froide et mélangez bien.
   
   
4. Pour une texture plus limpide, filtrez la boisson à l’aide d’un tamis fin si vous le souhaitez.
   
   
5. Servez bien frais, sur des glaçons et ajoutez quelques feuilles de menthe pour la touche finale.

La vanille apporte une note délicate qui sublime le goût sucré du melon d’eau. À savourer sans modération quand on veut prolonger l'esprit des vacances à la maison !

Bonne dégustation !