Lors de mes dernières vacances, j’ai découvert le plaisir simple et rafraîchissant des aguas fresca. À chaque coin de rue, ces boissons fruitées invitaient à la détente et au partage. De retour chez vous, pourquoi ne pas retrouver cette sensation de douceur avec une version estivale à la fraise ? Voici ma recette fétiche, relevée d’une touche de vanille pour la gourmandise !

Ingrédients :

• 2 tasses de fraises fraîches, équeutées et coupées en morceaux
• 1 citron (jus)
• 1 lime (jus)
• 3/4 tasse de cassonade
• 4 tasses d’eau froide
• 1 cuillère à table d’essence de vanille
• Glaçons (au goût)
• Feuilles de menthe (facultatif, pour décorer)

Préparation :

1. Déposez les morceaux de fraises dans un grand blender et réduisez-les en purée lisse.
   
2. Ajoutez le jus de citron, le jus de lime, la cassonade et l’essence de vanille. Mixez à nouveau jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
   
   
3. Versez l’eau froide et mélangez bien.
   
   
4. Pour une texture plus limpide, filtrez la boisson à l’aide d’un tamis fin si vous le souhaitez.
   
   
5. Servez très frais, sur des glaçons et ajoutez quelques feuilles de menthe pour la touche finale.

L’arôme de vanille apporte une finesse qui sublime la saveur acidulée et sucrée des fraises. Cette boisson est parfaite pour apporter un soupçon de vacances à votre quotidien, quelle que soit la météo !

Bonne dégustation !